太阳集团5493con

小身体大能量,营养健康好美味 | 餐桌地理⑥
时间:2022-10-17 14:06:49
编辑:太阳集团5493con
转载:

绿豆,小巧圆润的身材,披一件青绿色的外衣,别看它小小一颗,却让人回味无穷,是家中常备的五谷杂粮。不论清凉爽口的绿豆冰沙,还是软烂绵密的绿豆汤,都让人唇齿留香。

本期的餐桌地理栏目,益Sir将带大家一起走进被誉为“绿豆之都”的吉林省白城市,探索白城绿豆广受喜爱的秘密。

好产地,出好粮

绿豆,是我国传统的豆类食物。在我国众多绿豆产区中,吉林省白城市的绿豆因品质好、产量高闻名中外,白城也成为了中国绿豆的主产区与重要出口基地。

得天独厚的自然条件成就白城绿豆独有的品质和口感。白城市位于吉林省西北部,四季分明,雨热同期,水资源和光照资源都十分充沛,非常适合绿豆的生长发育,长出来的绿豆颗粒饱满、大小一致、色泽鲜艳、蛋白质含量高。白城种植绿豆的历史超过百年,人们不仅会种绿豆,也爱吃绿豆,绿豆芽、绿豆粥、绿豆糕更是白城人民餐桌上常见的特色美食。

白城绿豆之所以能如此受欢迎,离不开一代代育种专家的辛勤付出。从上世纪六十年代开始,白城农业科学研究所就开始了绿豆品种的选育工作,直到1982年成功培育出“大鹦哥绿豆”,其形状圆如鹦哥的眼睛,色绿如鹦哥的羽毛,故而得名。此后育种专家又相继研究出“白绿6号”、“白绿8号”等优质绿豆品种。

  • 2007年12月13日,原国家质检总局正式批准对白城绿豆实施地理标志产品保护。
  • 2020年7月20日,白城绿豆入选中欧地理标志首批保护清单。

了不起的绿豆

脆嫩爽口的凉拌绿豆芽,清甜可口的绿豆沙,还有儿时记忆里色泽浅黄、清香绵软的绿豆糕,这类传统的绿豆吃法大家都很常见吧,那你有没有听过绿豆米、绿豆淀粉、绿豆酒呢?

近年来,白城市依托绿豆种植基地,积极推进绿豆加工产业的建设,相继开发出了绿豆米,绿豆淀粉,绿豆酒等特色产品,使绿豆加工产品呈现多样化,精细化发展方向。

经过益Sir的一番先容,友友们是否有心动的感觉呢?心动不如行动!快来把它带回家吧~

金龙鱼爱心桃花绿豆,源自优质绿豆产区,颗粒圆润、色泽碧绿、皮薄粒大,不用过多熬煮就能出花。在这干燥的秋天,益Sir喜欢早上出门前煮一锅,这样晚上回家就能喝上绵密适口的绿豆汤啦,清甜可口来一碗,打工人的烦恼和疲惫通通全消。

XML 地图 | Sitemap 地图